Rubrika: Návody, recepty a dobré nápady

Dnešní den byl dost náročný a to nejen kvůli tomu horku, co nás už tolik dní sužuje. Od rána jsem se nezastavila. Jak název článku napovídá, vařila jsem jahodovou marmeládu.

Od našich sice dostáváme jahody skoro každý den…..takto je mamce pomáhá sbírat naše Kočena 🙂

……ale ty hned sníme a tak jsem se s mamkou a taťkem vypravila na samosběr. S mamčinou pomocí jsem měla celkem 12kg. Mamka měla aspoň 17kg.

…jedna momentka, že jsem si je fakt trhala sama 🙂

Marmeládu jsem dělala celkem ze 6kg jahod.

Zbytek jsem zamrazila s trochou cukru, něco jsme snědli a trochu jsem nechala na buchty.

A tady už jsou naše hotové jahodové marmelády. 🙂

Ještě recept.

1kg jahod

2 lžičky kyseliny citronové

1/2 kg krystalového cukru

1 sáček Gelfixu

Podrobně napsaný recept i s videem najdete TADY.

Jsem ráda, že mám hotovo, uklizeno a můžu odpočívat. Obdivuji mamku, že má tolik energie pořád něco pěstovat, zavařovat, vařit. Pořád něco vymýšlí. Mně to pak nedá a zkouším to samé. 🙂

U nás se už zatáhlo a byla menší bouřka. Alespoň se bude příjemněji spát. Krásný večer vám všem. 🙂

Normálně doma pijeme jen vodu se sirupem. Žádné šťávy, minerálky nebo balené ledové čaje nekupujeme. Jen malinové sirupy. Mamka mně ale loni vnukla dobrý nápad. Udělat si vlastní sirup. Všude kolem nás je spousta rozkvetlých keřů černého bezu a já nejsem alergik, navíc mám vycházky, pustila jsem se do jeho výroby tedy i já.

Receptů je na internetu spousta. Já mám ale ten od mamky..

100ks květů černého bezu

120g kyseliny citrónové

4 litry převařené vody

3-4 citróny

cukr dle množství výluhu (na 1l = 1kg cukru)

konzervační přípravek proti plísni

Květy jsem trhala mimo silnice, trať atd…jen v čisté přírodě. Propláchla jsem je, dala do většího lavorku, zasypala kyselinou citrónovou, přidala jsem nakrájené citróny a vše jsem zalila studenou převařenou vodou.

Nádobu jsem zakryla a nechala jsem luhovat 24 – 48 hodin.

Následně jsem vše přecedila, přidala cukr, konzervační přípravek a nechala stát do druhého dne. Občas jsem sirup trošku promíchala.

Pak už jen zbývalo najít ve sklepě láhve, do kterých budu plnit. Vůbec jsem na to nebyla připravená, takže jsem plnila vše, co jsem našla. Před uzavřením láhve je dobré přetřít víčko rumem. To aby sirup vydržel celý rok.

Sirup jsem dělala dvakrát a máme cca 12 litrů.

Letos to byla jen zkouška. Sirup nám moc chutná. Pokud vše ve sklenicích vydrží, příští rok se pustím do „velkovýroby“. 🙂

Už loni jsem ho chtěla vyzkoušet, ale dostala jsem se k němu až tento rok. Vlastně mě k tomu přiměla mamka, která má medu už spoustu sklenic 🙂

Co je potřeba?

250ks pampelišek

2 citrony

1litr vody

1kg cukru

Dělala jsem z dvojité dávky, přihodila jsem tam ještě mandarinku (mamka pomeranč) a pampelišek jsem tam měla aspoň 600ks.

Vše jsem chvílu povařila a nechala do druhého dne v chladu odležet. Další den jsem vše přecedila, přidala 2kg cukru a vařila tak dlouho, dokud med trošku nezhoustl.

Má nádhernou barvu.

V dubnovém čísle Praktické ženy jsem narazila na zajímavý nápad. Upéct si figurky ze slaného těsta.

Recept je velmi snadný. Na těsto potřebujeme 2 hrnky hladké mouky, 1 hrnek soli a 3/4 hrnku vody. Při hnětení těsta jsem si trošku mákla, protože je nutné těsto zpracovávat alespoň půl hodiny.

Když jsem měla tuhle „nepříjemnost“ za sebou, mohla jsem se pustit do samotné výroby.

Modelovala jsem ručně a na zdobení jsem použila vidličku, nůžky, větvičky a kuličky nového koření.

Sovu, ptáčky a vše ostatní jsem rovnou dávala na pečící papír, jednotlivé díly jsem k sobě lepila vodou.

A je skoro hotovo. Teď šup do trouby nechat vysušit.

První hodinu jsem sušila při 100 stupních, pak jsem na 30 min zvýšila na 150 a zbývajících 30 min na 200 stupňů.

Ještě přelakuji lakem ve spreji a jarní dekorace je na světě. 🙂

Sobota byla jako vymalovaná a tak jsme ji strávili výletem do Vranova nad Dyjí. Po krásné procházce jsme se naobědvali v Zámecké restauraci. Zajíždíme naše nové auto :-), tak se vám pochlubím…

Pak už jsem jen zasadila muškáty (opět převislé) a sobota byla za námi. Letos jsem sadila 4 truhlíky. Tři dám na balkon do obýváků a jeden si necháme na lodžii v kuchyni.

Dnes jsme s Martinem vyběhli posbírat pampelišky, abych z nich mohla udělat med… Ale o tom zase příště.

Děkuji Vám za návštěvu blogu a vzkazy a přeji Vám úspěšný začátek nového týdne. 🙂

I když jsou Vánoce a Silvestr už pryč, pořád mně zbývá pár věcí, které jsem vám nestihla ukázat. Jako tyto perníkové stromečky. Jeden jsem dala rodičům.

Na vánočně ozdobeném stole jsem dala i perníčky, které jsou už z minulého roku a dělala je Martinova mamka. Jsou tak krásně zdobené…

Stromeček jsme letos ladili do červeno-zlaté barvy.

Ještě večeře …

..a můžeme jít rozbalovat. Byla jsem asi moc hodná, protože jsem pod stromečkem našla spoustu krásných věcí a něco EXTRA. Před svátky jsem se radila i s Blankou 🙂 a pak si napsala o domácí pekárnu. 🙂 A Ježíšek donesl tuhle Etu.

Zatím jsem v ní dělala jen dvě těsta. Na chleba a na pizzu (Blani, recept na pizzu jsem si půjčila od tebe).

S pekárnou toho ještě moc neumím, ale budu vděčná za dobré recepty. 🙂

A takto nám na vánoce začal kvést sukulent.

Co jsem dál „zatajila“ a nestihla ještě ukázat, tak o tom zase příště. Krásný večer a nezapomeňte hlasovat v nové anketě.

To to letí. A třetí adventní neděle je už skoro pryč. Pro nás doma ale byla něčím víc.

Už jsem se zmiňovala, že vánoce budeme mít hned dvakrát. A to kvůli mé sestře, která ve čtvrtek přiletěla i s rodinou. V pondělí jsme s Martinem koupili vánoční stromeček, ve středu ho nazdobili a v sobotu už dětičky vybalovali dárky. Vidět jejich rozzářená očička opravdu stálo za to. Tady jedna naše momentka.

Cukroví všem chutná a tak se moje pracně naplněné krabice postupně „odlehčují“. 🙂

Letos jsme si v Ikea (kde jinde) koupili dva skleněné talířky, které jsou decentně zdobené. Hned to cukroví vypadá lépe.

Kromě toho jsme si tam pořídili i vánoční stromeček a nějaké nové ozdoby. Letos jsem chtěla mít stromeček zlato-červený. Největší radost jsem měla z těchto dvou postaviček. Jsou ručně foukané i malované.

Krásný adventní večer vám všem. Věřím, že blogu už nebude zlobit a zbytečně nám kazit náladu. Děkuji za každou návštěvu a milý komentář, který tu necháte.

Helena.

Po velmi dlouhé době jsem strávila víkend sama doma. Martin odjel k rodičům a já oblékla zástěru, vyhledala recepty a pekla cukroví.

A jaké dobroty budeme o svátcích mlsat? KOKA sušenky, lískooříškové hvězdičky, vanilkové rohlíčky, mocca kolečka a kokosové kuličky. Zítra poslepuji linecké a oříškové sušenky. Nazdobím perníčkové stromečky a končím. Moc druhů nemáme, ale stačí nám to. To mamka neví kdy přestat. Už má 16 druhů.

Dárečky máme téměř nakoupené, večer zajedeme do Ikea koupit vánoční stromeček, zapálíme druhou svíci na adventním věnci a vánoce můžou začít.

Včera jsem ještě trošku dolaďovala vánoční výzdobu našeho bytečku. Svítící kometu jsem z obýváku přesunula do kuchyně. V obýváku je teď stromeček.

V sobotu jsem v květinářství koupila vánoční růži. Aby nám hned neopadala, umístila jsem ji do obýváku. V kuchyni přece jen často otvírám balkonové dveře a průvan ji nedělá dobře.

No a nebyla bych to já, abych v květinářství neobjevila ještě něco. V pátek večer napadl sníh, který se tedy moc nedrží, ale tento sněhulák se nerozpustí.

Ještě jsem udělala tyto šnečky pro mého snoubence . Ano, jsme s Martinem něco málo přes dva měsíce zasnoubení.

U nás vánoce začnou už velmi brzy. Vám všem přeji krásný adventní čas plný lásky a pohody a děkuji za návštěvu mého blogu a za komentáře, které tu necháte. Pokud se tedy zobrazí. Mně se poslední dobou moc nedaří vkládat komentáře na blogy. Téměř nikdy se neukážou. Tak snad se blog brzy vzpamatuje.

Zimu nemám ráda. Ale vždy, když začne advent, zima se mně jaksi zalíbí a začnu se těšit na Vánoce.

V obýváků září kometa.

Kuchyni vládnou andílci.

Na balkoně mám ještě kytičky. Jsem zvědavá, jak dlouho vydrží.

A ještě ti andílci.

Letos budu dělat podruhé vánoční cukroví. Co budu…už jsem vlastně začala. Nedávno perníčky. Ty vám ale ukáži příště. Dnes jsem si nachystala těsto na rohlíčky a upekla jsem KOKA sušenky. Jednou jsem je už zkoušela a měli obrovský úspěch.

Protože mě „asistoval“ můj Martin a pořád ochutnával, budu muset ještě jednu dávku udělat.

Z této dozičky rychle ubívá 🙂

Začínám jen tak pozvolna. To moje mamka dnes večer začala a už má 3 nebo 4 druhy. Neděste se, že začínáme tak brzy. Už minule jsem psala, že u nás první vánoce začínají 12.12., kdy přiletí sestřička s rodinou. 🙂

Před chvilkou jsem ještě vyhrabala černé peří z hus, které mám už dlouho schované a umotala krásné mašlovačky. Tak teď jsem naprosto skvěle vybavená a budu moct začít.

Krásný první adventní večer Vám všem. Věřím, že u Vás vládne stejná pohoda. U nás od rána hrají koledy a moc se na svátky těšíme. 🙂